Обезжиренный творог фактически таковым не является. Обозначение «0 %» на упаковке является просто рекламным ходом. В реальности продукт с показателями 0,1-1,8 % как раз и называется обезжиренным.
Такой творог отличается низкой калорийностью (85-110 ккал на 100 г). Его часто едят спортсмены и желающие похудеть люди. Имеет вкусовые качества схожие с более жирным творогом.
Этот кисломолочный продукт включает в себя витамины группы В, Н, РР, кобальт, кальций, молибден, железо, селен, цинк, магний и другие полезные элементы.
Польза и вред обезжиренного творога при похудении
Данный продукт часто используется для построения эффективных диет. Однако не стоит употреблять только творог, так как это может привести к проблемам со здоровьем. При чрезмерном употреблении обезжиренного творога снижается иммунитет, нарушается баланс полезных веществ в организме, густеет кровь, ухудшается состояние кожи, а также происходят гормональные сбои. Во избежание негативных последствий творожной диеты рекомендуется сочетать обезжиренный и жирный варианты продукта. Для достижения максимального эффекта следует увеличить количество приемов пищи до 5-6 в сутки, а размеры порций – уменьшить. Максимальная суточная доза обезжиренного творога при похудении составляет 200 г.
Читать: Польза и вред грецких орехов
Кроме возможных проблем, обусловленных превышением суточной нормы, продукт также имеет несколько противопоказаний:
- непереносимость молочного белка;
- патологии сердечно-сосудистой системы;
- заболевания почек и печени;
- запор;
- расстройство желудка.
Польза и вред обезжиренного творога для желудка
Обезжиренный творог отлично подходит для питания людей, страдающих от панкреатита, язвенной болезни и гастрита. Он характеризуется хорошей усвояемостью, а также положительно воздействует на перистальтику кишечника. Кроме того, обезжиренный творог переваривается за 2 ч. В то же время продукт с жирностью более 2 % может усваиваться до 5 ч.
Читать: Польза и вред чая с имбирем
Следует учитывать, что возможность включения обезжиренного творога в рацион при наличии заболеваний пищеварительной системы должна быть согласована с врачом. Кроме того, этот кисломолочный продукт противопоказан при следующих проблемах со здоровьем:
- индивидуальная непереносимость;
- патологии почек;
- камни в желчном или мочевом пузыре;
- непереносимость лактозы.
Польза и вред обезжиренного творога для детей
Данный продукт рекомендуется к употреблению детям после 3-х лет. Однако рацион ребенка должен быть сбалансированным и включать в себя творог разной жирности. Рекомендованная суточная норма – 80 г. Для питания детей до 3-х лет существуют специальные творожные смеси. При наличии у ребенка ожирения употребление обезжиренного продукта будет особенно полезно.
Читать: Польза шрота расторопши
Обезжиренный творог характеризуется следующими полезными для детей свойствами:
- насыщение организма белком, который способствует развитию тканей;
- укрепление костной ткани;
- повышение иммунитета;
- укрепление здоровья печени;
- улучшение пищеварения;
- эффективное выведение лишней жидкости из организма;
- улучшение здоровья кожи;
- предупреждение онкологических заболеваний;
- улучшение зрения;
- предотвращение анемии;
- улучшение работы нервной системы.
Кроме того, данный кисломолочный продукт способствует мозговой деятельности, концентрации внимания, улучшает память и восстанавливает баланс щелочей и кислот в организме ребенка. Обезжиренный творог противопоказан в следующих случаях:
- аллергия;
- непереносимость лактозы;
- нарушения обмена веществ.
Следует учитывать, что недобросовестные производители часто добавляют в свой продукт вредные химические добавки. В связи с этим рекомендуется покупать творог, не содержащий посторонние вещества в составе.
