Сок березы собирают в период с апреля по май. Он характеризуется уникальным древесным привкусом и множеством полезных свойств.
Данный напиток содержит фитонциды, эфирные масла, глюкозу, органические кислоты, фруктозу, дубильные вещества, марганец, калий, медь, железо, натрий, титан, кальций, кремний, магний и алюминий. Березовый сок используется для приготовления различных напитков. Он положительно влияет на здоровье сердечно-сосудистой, иммунной, нервной, репродуктивной, эндокринной и пищеварительной систем.
Польза и вред уксуса из березового сока
Березовый уксус при умеренном употреблении эффективно выводит вредные вещества из организма, а также способствует перевариванию пищи и поддерживает нормальный метаболизм. Он применяется в кулинарии, косметологии и народной медицине. Добавление этой специи в пищу способствует похудению и восполняет нехватку полезных веществ в организме.
Данный продукт обладает следующими полезными свойствами:
- укрепляет иммунитет;
- поддерживает нормальный гормональный фон;
- улучшает кровообращение;
- предупреждает артрит;
- помогает при гипертонии;
- поддерживает оптимальную частоту сердечных сокращений;
- предупреждает остеопороз;
- поддерживает правильную работу почек;
- предупреждает возникновение и развитие раковых опухолей;
- устраняет отечность;
- предупреждает заболевания верхних дыхательных путей;
- улучшает память;
- укрепляет сердце и сосуды;
- минимизирует симптомы климакса;
- предупреждает атеросклероз;
- уменьшает вероятность возникновения инсульта и инфаркта.
Читать: Рыбий жир с маслом шиповника: польза
Уксус из березового сока может нанести вред организму людей, страдающих от следующих проблем со здоровьем:
- индивидуальная непереносимость;
- гастродуоденит;
- холецистит;
- панкреатит;
- гепатит;
- язвенная болезнь;
- цистит;
- гастрит;
- колит;
- энтерит.
При беременности и кормлении грудью также нужно отказаться от данного продукта.
Польза и вред кваса из березового сока для организма
Березовый квас содержит витамины С, В, а также множество минеральных веществ. Он способствует правильной работе органов ЖКТ, повышает сопротивляемость организма вирусным инфекциям, предупреждает отечность и укрепляет костную ткань. Регулярное умеренное употребление этого напитка следующим образом положительно воздействует на здоровье:
- поддерживает здоровье волос, ногтей и кожи;
- помогает при депрессии, апатии и хронической усталости;
- предупреждает мигрень;
- помогает при туберкулезе;
- очищает организм от шлаков и токсинов;
- помогает при подагре;
- усиливает потенцию;
- помогает при болезненных менструациях;
- предупреждает онкологические заболевания;
- помогает при варикозном расширении вен;
- препятствует образованию тромбов;
- способствует мозговой деятельности;
- помогает при пневмонии;
- повышает концентрацию внимания.
Читать: Польза и вред свеклы для почек
Данный продукт противопоказан при язвенной болезни, панкреатите, повышенной кислотности желудка и холецистите. Беременным и кормящим женщинам возможность употребления этого кваса нужно обсудить с врачом.
Польза и вред самогона из березового сока
Данный напиток полезен только при употреблении в небольших количествах. Он способствует нормальной работе пищеварительной системы, усиливает иммунитет, предупреждает тромобообразование и замедляет старение организма.
Самогон из березового сока характеризуется следующими противопоказаниями:
- аллергия;
- простатит;
- хронические заболевания ЖКТ;
- беременность;
- эпилепсия;
- бессонница;
- стенокардия;
- лактация;
- сахарный диабет;
- ИБС;
- гипертония.