Польза и вред петрушки сушеной, замороженной, свежей

Петрушка – крайне популярное растение, листья которого преимущественно используют в сухом или свежем виде. Считается, что она обладает множеством целебных свойств. В данном растении содержатся такие полезные элементы, в том числе фосфор, железо, калий, магний, а также витамины PP, C, E, B2 и B9.

Польза и вред сушеной петрушки для здоровья

Измельченная приправа из сушеных листьев является наиболее распространенной. Она сохраняет в себе большую часть витаминов, а также легче усваивается организмом.

В таком виде растение обладает следующими полезными свойствами:

• улучшает обмен веществ и препятствует развитию ожирения;
• ослабляет дискомфорт при наличии хронических заболеваний дыхательной системы;
• поддерживает эластичность сосудов;
• выводит шлаки и токсины из организма;
• помогает восстановиться после перенесенных операций и болезней;
• повышает аппетит;
• повышает регенерацию клеток.

Читать: Польза бега для похудения

Сушеную петрушку рекомендуют включать в рацион при наличии сахарного диабета, проблем с щитовидной железой. Кроме того, эта приправа позволяет ослабить отрицательное воздействие стрессов.

Важно понимать, что данное растение способно негативно влиять на человеческий организм. Употреблять сушеную петрушку нельзя при целом перечне недугов:

• острый цистит;
• любые заболевания мочевого пузыря;
• нефрит;
• беременность;
• кормление грудью.

Людям, склонным к аллергии, также следует быть осторожнее с данной приправой. Она способна усилить аллергическую реакцию, приводит к появлению высыпаний на коже.

Польза и вред замороженной петрушки

Петрушка в отличие от многих других продуктов не теряет полезных свойств при заморозке. Однако в таком виде растение ограничено в применении, так как требует обязательной тепловой обработки.

Замороженный продукт воздействует на организм человека следующим образом:

• стабилизирует аппетит;
• предупреждает анемию;
• поддерживает здоровье нервной системы;
• ослабляет дискомфорт при каких-либо заболеваниях;
• нормализует пищеварение;
• препятствует быстрому старению;
• укрепляет десна;
• поддерживает уровень глюкозы в пределах нормы;
• нормализует работу печени и почек;
• освежает дыхание;
• укрепляет костную ткань.

Читать: Польза кунжутной муки

Несмотря на множество полезных свойств, замороженные листья могут положительно влиять на здоровье только при правильной обработке. В противном случае они могут принести значительный ущерб организму.

Неумеренное употребление мороженной петрушки может стать причиной:

• повышения тонуса матки;
• образования камней в почках;
• тошноты;
• усиления воспалительных процессов в мочевом пузыре, почках.

Польза и вред свежей петрушки

В свежем виде растение гарантированно сохраняет все свои полезные вещества, поэтому многие люди отдают предпочтение именно такому продукту. Свежая петрушка оказывает следующее действие на организм:

• отбеливает зубы;
• восстанавливает иммунитет;
• улучшает работу ЖКТ;
• повышает свертываемость крови;
• стимулирует вывод шлаков и токсинов из организма;
• повышает усвояемость марганца;
• ослабляет дискомфорт во время менструаций;
• предупреждает депрессию, анорексию и анемию;
• регулирует содержание сахара в крови;
• снимает отечность;
• повышает эластичность кожи;
• уменьшает вероятность появления стоматита.

Читать: Польза и вред вафельного хлеба Елизавета

Но даже в свежем виде петрушка может нанести значительный вред здоровью. При злоупотреблении продукт провоцирует тошноту и головные боли. Растение не рекомендуется употреблять при:

• беременности;
• нефрите;
• оксалурии;
• цистите;
• подагре;
• повышенной чувствительности.

С особой осторожностью свежие листья можно есть при кормлении грудью. Следует учитывать, что чрезмерное употребление может стать причиной повышенной возбудимости у ребенка.