Сельдерей – овощ семейства Зонтичных. Это растение – родственник петрушки, хотя в продаже оно бывает реже. Съедобные части сельдерея: листья, стебли, корень и семена. Помимо применения в качестве пряности и добавки к салатам, соусам, горячим блюдам и напиткам, овощ используется и в народной медицине. Многие считают его чуть ли не панацеей от всех болезней.
Из зеленых стеблей и корней сельдерея можно готовить сок, который богат на биологически активные вещества. Еще с древности известно свойство сельдерея усиливать половое влечение и справляться с последствиями похмелья. Люди применяли сок внутрь от проблем с желудком и кишечником, а наружно – при проблемной коже.
В составе сельдерея есть минералы (селен, натрий, железо, фосфор, калий, марганец, цинк, магний), флавоноиды, клетчатка, эфирные масла. Если принимать свежий сок из овоща в определенных дозах, можно:
- очистить организм от токсинов;
- снизить холестерин;
- восстановить эластичность сосудистых стенок;
- улучшить качественный состав крови;
- повысить иммунитет;
- предотвратить образование тромбов.
Польза и вред сока сельдерея для организма женщины
Сельдерейный сок очень полезен именно для женщин. В его корне находятся витамины и минералы, улучшающие здоровье волос, ногтей и кожных покровов.
Прием сока сельдерея дает такие положительные эффекты, как:
- нормализация гормонального фона женщины;
- избавление от депрессии при ПМС;
- снятие боли и спазмов во время менструации;
- поддержание веса в норме.
Сок сельдерея можно смело включать в меню для похудения, поскольку в нем совсем мало калорий (16 ккал на 100 г). Напиток хорошо сочетается с другими овощными и некоторыми фруктовыми соками, что позволяет разнообразить вкусовые ощущения. На соке этого овоща и кефире можно проводить разгрузочные дни.
Читать: Ржано-пшеничный хлеб: польза и вред
Однако нужно знать, что в корне есть вещество апиол, которое делает менструальные выделения более сильными. По этой причине сок корня сельдерея противопоказан при обильных месячных. Также растение может вызвать преждевременные роды, если применять его на поздних сроках беременности.
К противопоказаниям сока сельдерея для организма женщины еще относятся:
- аллергия;
- повышенная чувствительность к овощу;
- пониженная свертываемость крови;
- гипотония.
Польза и вред сока сельдерея для мужчины
Давно отмечено положительное влияние сока из этого овоща на организм мужчины. Отмечается, что напиток немного повышает уровень тестостерона и андрогенов, отвечающих за:
- усиление полового влечения;
- улучшение эрекции;
- рост мышечной массы;
- повышение физической выносливости в работе и спорте;
- снятие стрессовых факторов.
Сок сельдерея очищает кровь и сосуды, снимает воспаление простаты и ускоряет регенерацию тканей данного органа. Можно принимать напиток при избавлении от алкогольной зависимости и ожирении.
Сельдерейный сок хорошо помогает при:
- проблемах с печенью;
- слабом пищеварении;
- плохом иммунитете;
- высоком давлении;
- расстройствах нервной системы;
- нарушениях работы сердца, почек и мочевого пузыря.
Читать: Рыбий жир в пожилом возрасте: польза и вред
Несмотря на большое количество полезных веществ, сельдерей способен накапливать много пестицидов, которые могут попасть в организм вместе с соком. На это обязательно стоит обратить внимание, чтобы не нанести вред здоровью.
Еще одна потенциальная опасность – риск возникновения аллергии и анафилактического шока при чрезмерном употреблении напитка. Сельдерей – достаточно сильный аллерген.
Польза и вред сока сельдерея для детей
Сельдерейный сок в свежем виде считается полезным и для детей. Но начинать вводить его в рацион следует небольшими дозами, и только начиная с 1,5-2 лет.
Для детского организма напиток полезен следующими свойствами:
- снимает стресс и переутомление;
- нормализует сон;
- быстро заживляет раны и порезы;
- повышает иммунитет;
- укрепляет кости и зубы;
- усиливает аппетит;
- борется с вредными бактериями;
- устраняет гиповитаминоз;
- снимает боль и воспаление.
Читать: Свекла вареная: польза и вред
Однако нужно учитывать, что при ряде заболеваний сок сельдерея противопоказан детям. К противопоказаниям относятся:
- обострившиеся заболевания ЖКТ, почек и мочевого пузыря;
- эпилепсия.
Также может проявиться аллергическая реакция на растение в виде изжоги, тошноты, сыпи, зуда и жжения. В этом случае прием следует прекратить и обратиться за советом к педиатру.
