Цветная капуста пользуется огромным спросом из-за высоких вкусовых качеств и богатого химического состава. Ее можно употреблять в жареном, вареном и запеченном виде. Данный овощ хорошо сочетается с другими продуктами питания. Также преимуществом такой капусты является то, что она имеет достаточно мало противопоказаний.
В химический состав цветной капусты входят витамины C, K, PP, H и группы B, а также минералы кремний, фосфор, калий, марганец, медь, железо, магний, цинк, кальций. Этот продукт обладает множеством целебных свойств:
- Нейтрализует воздействие свободных радикалов на организм. Цветная капуста снижает вероятность возникновения и развития раковых клеток. Кроме того, данный овощ тормозит рост злокачественных опухолей.
Читать: Ржаной хлеб: польза и вред
- Укрепляет иммунную систему. Продукт предупреждает размножение грибков и улучшает общее самочувствие при инфекционных заболеваниях.
- Препятствует накоплению вредных веществ в организме. Такая капуста помогает очистить печень и кишечник от токсинов, тяжелых металлов. Она ослабляет симптоматику при интоксикации.
- Поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы. Этот целебный овощ уменьшает износ сердечной мышцы, препятствует возникновению аритмии и тахикардии. Он благотворно влияет на кровообращение, способствует расширению сосудов.
- Нормализует пищеварительные процессы. Цветная капуста ускоряет процесс переваривания пищи, улучшает перистальтику кишечника. Она помогает избавиться от нарушений стула и потери аппетита.
- Снижает риск возникновения атеросклероза и ишемической болезни. Продукт активизирует вывод холестерина из организма, тем самым препятствуя образованию бляшек и тромбов. Он уменьшает вероятность инфаркта и инсульта.
Читать: Польза ходьбы босиком
- Стабилизирует гормональный фон. Цветная капуста полезна при повышенном уровне эстрогена. Она также предотвращает развитие хронической усталости и эмоциональной нестабильности из-за гормональных нарушений.
- Способствует похудению. Овощ имеет низкую калорийность (25 ккал) и позволяет надолго утолить чувство голода. Цветная капуста предупреждает возникновение авитаминоза при строгой диете. Данный продукт препятствует накоплению лишней жидкости в организме, что, в свою очередь, помогает устранить отеки.
- Уменьшает износ органов зрения. Цветная капуста содержит сульфорафан, который уменьшает вероятность развития катаракты и дегенерации желтого пятна.
- Благоприятно влияет на кожный покров. Этот овощ способствует замедлению процессов старения. Он эффективно борется с морщинами и шелушением кожи. Цветная капуста повышает эластичность кожи, улучшает цвет лица.
Таким образом, данный продукт положительно воздействует на глаза, кишечник, щитовидную железу, сердце и все органы ЖКТ. Но необходимо обратить внимание на то, что цветная капуста в некоторых случаях вызывает метеоризм и аллергию.
