Цикорий считается здоровым заменителем кофе. Популярный напиток имеет пастообразную или порошкообразную консистенцию. Считается, что он обогащен витаминами, положительно влияет на микрофлору кишечника, работу нервной системы. Цикорий помогает снизить уровень сахара в крови, способствует снижению веса.
Растение обогащено полезными компонентами. Корень травы семейства Астровых является богатым источником витаминов, клетчатки, дубильных веществ. Также различают и салатный цикорий, для которого характерны более выраженные стебли и корни.
Инулин – полезное вещество в составе цикория. Этот тип клетчатки полезный для микрофлоры кишечника.
Польза и вред цикория в гранулах
Корень растения обогащен витаминами группы В, каротином, органическими кислотами, макро- и микроэлементами. В гранулированном цикории эти компоненты сохраняются, поскольку он изготовлен из высушенных корней без последующей химической обработки. В чем заключена польза напитка?
- Для диабетиков и больных, страдающих от лишнего веса. Корневище растения – источник инсулина, который не редко используют в качестве натурального сахарозаменителя. Цикорий снижает уровень сахара в крови, холестерина. Регулярное употребление напитка способствует нормализации работы пищеварительной системы, поэтому он полезен при похудении.
- Сердечно-сосудистая система. Для цикория характерен приятный ярко выраженный вкус с горчинкой, он не содержит кофеина, категорически запрещенного для людей, страдающих от заболеваний сердечно-сосудистой системы. Чтобы усилить лечебные свойства напитка, можно использовать добавки на натуральной основе. Например, цикорий с корнем имбиря укрепляет сердечную мышцу, расширяет сосуды.
- Нервная система. Цикорий в гранулах насыщает организм энергией, активизирует работу мозга. В давние времена продукт входил в состав полезных трав. Приготовленный отвар лекари давали детям, которых мучили кошмары, людям, страдающим от бессонницы. Напиток можно употреблять беременным и кормящим мамам: главное – соблюдать суточную норму.
Читать: Польза и вред салата из сырой свеклы
Существуют общие противопоказания к применению гранулированного цикория:
- язва и гастрит;
- индивидуальная непереносимость компонентов;
- сложная беременность;
- серьезные заболевания нервной системы;
- камни в желчном пузыре;
- болезни сосудов.
Главным недостатком растения является раздражение слизистой оболочки желудка. При употреблении напитка выделяется большое количество желчи, поэтому он строго запрещен при болезнях ЖКТ. Не рекомендуется к применению детям до двух лет.
Польза и вред молотого цикория
Для изготовления продукта корни тщательно промывают, вываривают, а затем высушивают в специальных печах или духовых шкафах, после размалывают. Чтобы приготовить ароматный напиток, необходимо залить порошок холодной или горячей водой, дать настояться.
Регулярное употребление цикория способствует:
- концентрации внимания;
- улучшению работы кишечника;
- нормализации функций желчевыводящих путей.
Читать: Польза и вред цикория с имбирем
Перед приобретением цикория обязательно изучайте инструкцию.
- Нельзя употреблять напиток при приеме антибиотиков.
- Не желательно применение продукта при варикозном расширении вен.
- Следует исключить цикорий при аллергии на цитрусовые, поскольку растение обогащено витамином С.
- Запрещен напиток при бронхиальной астме.
У недобросовестных изготовителей вызывает сомнение качество инулина цикория. Производители не пренебрегают возможностью вместо него добавлять дешевый яблочный пектин.
Польза и вред цикория со стевией
Стевия – известное растение, часто используемое для приготовления напитков и пищи. Споры по поводу пользы и вреда медовой травы не утихли до сих пор, но специалисты сошлись во мнении, что стевия необходима при изготовлении продуктов для диабетиков.
Читать: Польза и вред цикория с черникой
Цикорий со стевией отличается следующими преимуществами:
- является натуральным сахарозаменителем;
- полезен при диабете и ожирении;
- укрепляет иммунитет, защитные функции организма;
- оказывает антиоксидантное действие.
Напиток с экстрактом стевии наносит вред в нескольких случаях.
- Индивидуальная непереносимость компонентов напитка. При малейшем недомогании, ухудшении состояния нужно исключить продукт из ежедневного рациона.
- Аллергия. Если появились кожные высыпания, зуд, покраснения, другие побочные эффекты, следует немедленно прекратить употребление напитка.
- Не рекомендуется разбавлять цикорий со стевией молоком, потому что это может негативно сказаться на пищеварении.
- При перепадах артериального давления продукт нужно применять осторожно: иногда он вызывает головокружение, понижает давление.
Чтобы получить максимальную пользу от цикория, покупайте только маркированный натуральный экстракт. По возможности избегайте напитков, обогащенных витаминами искусственным путем, с красителями и подсластителями сомнительного качества.
