Эдамаме – недозрелые соевые бобы, которые готовят на пару или варят. Данный продукт содержит много витаминов и минеральных веществ, полезен для людей любого пола и возраста.
Наиболее полезными считаются стручки, приготовленные на пару. Калорийность этого продукта составляет не более 121 ккал. Эдамаме характеризуется высокой концентрацией витамина B9 (311 мкг). Кроме того, в химический состав данного блюда входят клетчатка, витамины A, C, E, K, группы B и бета-каротин. Среди минеральных веществ в эдамаме есть марганец, медь, фосфор, железо, магний, цинк, калий, а также кальций.
Продукт обладает целым перечнем целебных свойств:
- Снижает вероятность возникновения инсульта и инфаркта. Продукт активизирует вывод холестерина из организма, тем самым предотвращая образование бляшек и тромбов. Он уменьшает риск развития атеросклероза, ишемической болезни.
- Улучшает состояние кожи. Эдамаме помогает избежать появления морщин и угревой сыпи. Этот полезный продукт препятствует возникновению нарушений пигментации. Кроме того, он ускоряет заживление ран.
- Благотворно влияет на органы пищеварительной системы. Недозрелые соевые бобы отличаются высоким содержанием клетчатки. Благодаря грубым волокнам эдамаме стабилизирует перистальтику кишечника и благоприятно влияет на кишечную микрофлору. Также продукт эффективно борется с запором, уменьшает износ печени.
- Препятствует набору лишнего веса. Продукт ускоряет обмен веществ, предупреждая отложение жиров в организме. Он уменьшает риск развития авитаминоза и анемии при строгой диете.
- Обеспечивает профилактику сахарного диабета. Эдамаме ослабляет скачки уровня сахара в крови.
- Положительно воздействует на костную и хрящевую ткани. Зеленые соевые бобы предотвращают развитие остеопороза, а также снижают вероятность возникновения переломов.
Читать: Польза ходьбы на носочках
- Повышает стрессоустойчивость. Эдамаме уменьшает отрицательное воздействие стресса на организм, помогает избавиться от эмоциональной нестабильности.
- Ускоряет восстановление после тяжелых физических и умственных нагрузок. Продукт повышает выносливость, улучшает настроение.
- Увеличивает сопротивляемость организма к патогенным бактериям и вирусам. Эдамаме укрепляет иммунитет, ослабляет симптоматику при инфекционных заболеваниях.
- Нормализует работу женской репродуктивной системы. Недозрелые соевые бобы полезны во время климакса, так как нормализуют выработку гормонов. Кроме того, они ослабляют дискомфорт при ПМС.
Эдамаме считается очень полезным продуктом. Однако несоблюдение суточной нормы может привести к серьезным нарушениям в работе эндокринной системы.
