Второе название топинамбура – земляная груша. Этот корнеплод широко известен своими уникальными целебными свойствами. Если раньше о нем знали единицы, то сегодня он стал популярен среди приверженцев здорового питания и тех, кто нуждается в снижении веса.
К полезным свойствам овоща относятся:
- Хорошее пищеварение.
Витамин В1, которым богат топинамбур, обеспечивает нормальную работу пищеварительной системы. Даже периодическое употребление овоща позволяет заметно улучшить функциональные возможности кишечника, желудка, желчного пузыря.
Читать: Польза ходьбы на четвереньках
- Улучшение работы нервной системы.
Витамины группы В, в большом количестве присутствующие в топинамбуре, способствуют устранению сбоев в работе нервной системы, а также предупреждают развитие неврологических патологий.
- Укрепление иммунитета.
Витамин С, содержащийся в земляной груше, оберегает иммунную систему от перегрузок, снижает степень ее уязвимости перед возбудителями различных инфекций.
- Профилактика диабета.
Благодаря тому, что при термической обработке концентрация клетчатки в топинамбуре практически не меняется, овощ является отличным природным средством, снижающим уровень сахара в крови.
- Контроль над весом.
Благодаря обилию углеводов, отличающихся медленным усвоением, употребление земляной груши позволяет контролировать вес людям с лишними килограммами.
- Защита мочеполовой системы.
Бор, который есть в составе топинамбура, предотвращает развитие заболеваний мочевого пузыря, почек, мочевыводящих путей. Также бор снимает воспалительные процессы в указанных органах.
- Регуляция внутренних обменных процессов.
В топинамбуре содержится молибден – вещество, которое, попадая в кровоток, активирует действие важных для организма ферментов, в том числе антиоксидантных, расщепляющих жиры и выводящих из организма шлаки.
- Нормализация гормонального фона.
За счет наличия в составе йода, земляная груша оказывает благотворное воздействие на функции щитовидки и других желез внутренней секреции. В результате нормализуется гормональный баланс.
- Очищение печени/желчного пузыря.
Благодаря высокой концентрации в составе топинамбура инсулина, имеющего природное происхождение, овощ бережно очищает ткани желчного пузыря/печени от токсических соединений.
- Повышение потенции.
Если употреблять топинамбур регулярно, он окажет положительное воздействие на потенцию: улучшится эрекция, исчезнут застойные явления в тканях мужских половых органов. Также овощ способствует сохранению здоровья репродуктивной системы мужчин.
Топинамбур прекрасно сочетается со многими продуктами. Его можно есть как самостоятельное блюдо, использовать в качестве гарнира, начинки для пирога, ингредиента для мясных и овощных салатов.
