Кофеин употребляет большая часть современных людей, он содержится во многих напитках и некоторых продуктах питания. Его польза и вред всегда вызывают ожесточенные споры. Влияние кофеина на здоровье зависит от индивидуальных особенностей организма, дозы потребления и некоторых других факторов.
Кофеин в природе содержится в листьях и семенах различных растений. Он вырабатывается в растениях для защиты от вредителей и поощрения насекомых-опылителей. Данное вещество относится к алкалоидам. При попадании в организм человека кофеин стимулирует деятельность нервной системы. Данное соединение считается психоактивным, однако его употребление не ограничено никакими законами. Синтетический аналог рассматриваемого алкалоида применяется для создания медикаментозных препаратов.
Основными продуктами-источниками кофеина являются кофе, чай, шоколад, различные безалкогольные напитки. Польза и вред этого вещества для организма человека до сих пор до конца не изучены. Безопасной суточной нормой кофеина считается 300 мг. Эта цифра может быть меньше для людей, имеющих определенные хронические патологии. Ниже будет рассмотрено влияние кофеина на различные органы и системы.
Пищеварение
Кофеин увеличивает выработку соляной кислоты, которая обеспечивает процесс переваривания пищи. При умеренном употреблении кофеиносодержащих продуктов это положительно сказывается на пищеварении. Однако излишнее увлечение кофе или крепким чаем приводит к слишком сильной выработке соляной кислоты, что повреждает слизистую оболочку желудка и может стать причиной развития гастрита и язвенной болезни.
Артериальное давление и здоровье сердца
Употребление кофеиносодержащих продуктов и напитков приводит к увеличению частоты сердечных сокращений и повышению давления. Выраженность этого эффекта напрямую зависит от объема потребления. Кофеин может быть полезен для людей, страдающих от брадикардии и гипотонии. Кроме того, ученые доказали, что регулярное употребление кофеиносодержащих напитков значительно снижает риск развития инсульта.
Читать: Руккола и подагра
Однако кофеин может навредить людям, страдающим от гипертонии. При злоупотреблении он вызывает тахикардию и аритмию. Людям, страдающим от хронических патологий сердца и сосудов, возможность употребления кофеина нужно согласовать с врачом.
Влияние на нервную систему
Умеренное употребление кофеина положительно влияет на настроение, повышает работоспособность и стрессоустойчивость. Также это устраняет апатию и помогает бороться с депрессией.
Однако увлечение кофеиносодержащими напитками и продуктами может стать причиной обратного эффекта: повышения уровня стресса, развития мигрени и бессонницы. С химической точки зрения, данный алкалоид можно отнести к обезболивающим средствам. Однако у некоторых людей он вызывает головную боль.
Кроме того, кофеин улучшает скорость реакции, концентрацию внимания и слаженность действий. Он стимулирует работу головного мозга, препятствует развитию деменции и болезни Альцгеймера. Однако слишком частое потребление кофеиносодержащей пищи отрицательно влияет на сосуды головного мозга.
Нормализация работы поджелудочной железы
При умеренном употреблении кофеин помогает организму поддерживать оптимальный уровень инсулина в крови. Благодаря положительному влиянию на работу поджелудочной железы данный алкалоид снижает тягу к сладостям. Умеренное употребление кофеина позволяет снизить вероятность развития сахарного диабета.
Печень
Научно доказано, что кофеиносодержащие напитки могут снижать вероятность развития цирроза печени. Также известно, что кофеин препятствует злокачественному перерождению клеток данного органа. Рассматриваемый алкалоид положительно влияет на способность печени обезвреживать токсины и препятствует развитию печеночной недостаточности.
Обмен веществ
Различные научные исследования подтверждают, что кофеин может ускорять течение обменных процессов до 11%. Поэтому данный стимулятор входит в состав практически всех препаратов для похудения. Кофеин является одним из немногочисленных натуральных соединений, способных расщеплять жировые отложения.
Однако важно помнить, что злоупотребление кофеином снижает его эффективность для похудения. Кроме того, это приводит к нарушению течения обменных процессов. В результате этого могут развиваться различные заболевания, в т. ч. подагра, ИБС, анемия и рахит.
Таким образом, умеренное употребление кофеиносодержащих продуктов и напитков положительно влияет на процесс пищеварения, работу нервной и кровеносной систем. Также это поддерживает здоровье печени и поджелудочной железы. Однако злоупотребление кофеином может стать причиной появления гипертонии, аритмии, язвы, нарушения мозгового кровообращения и других опасных состояний.
