Польза и вред чеснока тушеного, в отваре, экстракте

тушеный чеснок польза и вред

Чеснок применяется в лечении и кулинарии тысячи лет. С древности до нас дошли рецепты приготовления различных блюд с чесноком. Необычайная популярность этого овоща обусловлена его исключительными полезными свойствами.

В пищу чеснок можно использовать не только в сыром виде, но и подвергать кулинарной обработке. Правда, для сохранения максимальной пользы нужно знать, как правильно готовить продукт.

Польза и вред тушеного чеснока

Если чеснок слегка потушить на медленном огне, то он лучше усваивается и быстрее переваривается в желудке. При этом действует тушеный овощ мягче, не раздражая слизистую ЖКТ, поскольку часть эфирных масел улетучивается в процессе приготовления. По времени тушение занимает около 1 минуты.

При таком приготовлении в продукте остаются многие полезные свойства, в том числе противораковое и антиоксидантное. Тушеный чеснок полезен при диетах, направленных на сжигание лишнего жира, так как ускоряет обмен веществ и помогает быстро вывести лишнюю жидкость из клеток. А заодно и убивает патогенные микробы и бактерии.

Читать: Польза бега трусцой

При регулярном употреблении продукта человек начинает чувствовать себя лучше, исчезает хроническая усталость, повышается настроение и работоспособность.

В каких случаях тушеный чеснок может быть вреден? К противопоказаниям относятся:

  • болезни ЖКТ (гастрит, язва, панкреатит);
  • гепатит и гепатоз печени;
  • поражения почек (нефрит, нефроз);
  • болезни сердца в период обострения;
  • индивидуальная непереносимость;
  • анемия;
  • расстройства нервной системы (эпилепсия).

Также бесконтрольное потребление в пищу чеснока в больших дозах опасно появлением головной боли, снижением концентрации внимания и замедлением реакции. Эти побочные эффекты – результат действия токсичных сульфидов, присутствующих в остром овоще.

Польза и вред отвара чеснока

Немало пользы дает и вода, в которой варился чеснок. В принципе, отваром можно считать любой суп, борщ или бульон, куда добавили чеснок во время приготовления.

Отвар для лечения делают так:

Зубчики чеснока очищают и давят, чтобы получилась 1 ч. л. кашицы.

  • В эмалированной кастрюле доводят до кипения 0,5 л воды, помещают туда чесночную кашицу и варят 5 минут на слабом огне.
  • Средство настаивают 1 час и процеживают.

Такой отвар принимают 3 раза в день равными дозами. За день нужно выпить все лекарство, а на следующее утро приготовить новое. Хранить отвар больше суток не следует, так как ценные вещества теряются.

Читать: Польза перекиси водорода для организма

Чесночный отвар полезен при:

  • проблемах с желудком;
  • густой крови;
  • кашле и простуде;
  • воспалениях горла и полости рта;
  • головной боли.

С отваром чеснока также принимают ванны при:

  • бессоннице;
  • радикулите;
  • нарушениях функции щитовидной железы;
  • проблемах с кожей.

При варикозе и артериальной гипертензии хорошо помогают контрастные ванночки для ног с отваром чеснока.

Отвар действует мягче, чем свежий овощ, и вреда от него обычно не бывает. Но все же перед началом употребления внутрь стоит проконсультироваться с врачом.

Польза и вред экстракта чеснока

Экстракт чеснока – это концентрированная вытяжка, в которой содержится ударная доза витаминов, микроэлементов и активных веществ. Плюс сохраняются все полезные свойства сырого продукта.

Читать: Польза и вред творога каждый день

При регулярном употреблении экстракта чеснока отмечаются следующие эффекты:

  • нормализуется жировой обмен;
  • происходит насыщение клеток кислородом;
  • удаляются токсины и канцерогены;
  • ликвидируется воспаление;
  • разжижается кровь;
  • снижается холестерин;
  • повышается иммунитет;
  • восстанавливается здоровая микрофлора в кишечнике;
  • прекращаются гнилостные и бродильные процессы;
  • нормализуется половая функция у мужчин;
  • очищается печень от токсинов и остатков химических препаратов.

Экстракт чеснока обычно пьют по 1 капсуле 3 раза в день, но дозировка может подбираться индивидуально.

С осторожностью нужно подходить к приему средства при хронических болезнях печени, желудка, камнях в желчном пузыре, сахарном диабете, беременности, эпилепсии, геморрое и аллергии.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: