По мнению диетологов, суточной нормой творога можно считать 130-180 г для взрослого человека, но, если он по вкусу и нет противопоказаний, то можно угощаться продуктом и с большим рвением. Ученым известно, что творог, съеденный утром и вечером, немного по-разному влияет на состояние здоровья.
Польза и вред творога на ночь
Творожный поздний ужин не вредит фигуре и приносит организму максимум пользы за счет:
- кальция — всего 100 г продукта содержат 10 % от суточной его потребности, и именно ночью костные ткани «усваивают» кальций оптимально;
- аминокислот — участвуют в активном построении новых клеток;
- витамина A – частично поступает для накопления в печень, частично восстанавливает сетчатку глаз, перегруженную за день;
- витаминов группы В — способствуют глубокому сну без кошмаров.
Творог на ночь защищает беременных женщин от приступов токсикоза. Продукт помогает выздоравливать после тяжелых болезней.
Читать: Польза и вред фрукта манго
Диетологи не рекомендуют есть на ночь очень жирный творог и больше, чем 200 г. Несмотря на то, что в целом продукт легкоусвояемый, ночью функции ЖКТ ослаблены, а значит, творог может привести к сбоям в работе желудка и кишечника.
Польза и вред творога на завтрак
По мнению специалистов, завтрак — самый важный прием пищи, на который должно приходится порядка 40 % питательных веществ всего дня. Творог содержит немного углеводов, уровень жиров в продукте может различаться от 0 до 23 %.
Белок творога легко усваивается. Ученые говорят, что из-за насыщенного белкового состава творог способен замещать мясо еще лучше соевых продуктов.
Начав день с творожного перекуса, можно легко обеспечить себя на долгие часы «топливом» для выработки жизненной энергии. Даже если физические нагрузки будут высоки, не пострадает мышечная масса (вот почему часто завтракают творогом спортсмены).
Читать: Вред и польза фиников сушеных
Съеденный утром творог:
- нормализует секреторную функцию желудка, улучшая пищеварение и предотвращая изжогу;
- способствует восстановлению положительной кишечной микрофлоры;
- повышает работоспособность;
- защищает от хронических стрессов;
- укрепляет иммунитет;
- предупреждает ненормальное желание перекусить чем-нибудь вредным.
Польза и вред творога каждый день
Творог популярно включать в ежедневное меню для заботы о сердечно-сосудистой системе, поскольку он:
- улучшает свертываемость крови;
- повышает прочность сосудов;
- выводит «вредный» холестерин и помогает «хорошему» укреплять сердечную мышцу;
- нормализует кровяное давление.
Научно доказано, что творог может быть даже полезен при серьезных патологиях крови, в том числе при:
- анемии — способствует усвоению железа;
- сахарном диабете — понижает уровень глюкозы.
Читать: Польза воды с лимоном
Интересно, что специалисты не рекомендуют детям и взрослым часто «приукрашивать» творог сахаром, сгущенкой, вареньем, все сладкое несколько снижает пользу бактерий кисломолочного продукта.
Наравне с йогуртом и сыром творог считается самым безопасным перекусом для ежедневного питания при лактазной недостаточности — нехватке фермента для расщепления лактозы.
Ежедневное употребление творога ограничивают в следующих случаях:
- повышенная кислотность желудка;
- кальциноз сосудов;
- заболевания почек, предполагающие минимум белковой пищи.
А еще после каждого угощения творогом нужно чистить зубы или полоскать во рту водой. Дело в том, что длительное пребывание в ротовой полости молочнокислых бактерий создает питательную среду для патогенной микрофлоры. От этого, кстати, страдали в древности любившие творог и сыры скифы: по словам археологов, у них был распространен кариес.
