Голубиный горох (каян) является травянистым растением, относящимся к семейству Бобовые. Он характеризуются отличным вкусом, а также высоким содержанием растительного белка, витаминов и минералов. Данный продукт часто используется в кулинарии, сельском хозяйстве и нетрадиционной медицине.
Польза каяна для здоровья связана с его богатым химическим составом. Этот продукт включает в себя витамины С, А, РР, К, Е, В, пищевые волокна, органические кислоты, селен, кальций, железо, цинк, медь, фосфор, калий, магний, марганец.
Следует учитывать, что семена голубиного гороха обладают достаточно высокой питательной ценностью. Калорийность недозрелых семян составляет 136 ккал на 100 г, а зрелых бобов – 343 ккал на 100 г.
Читать: Польза творога со сметаной
Включение голубиного гороха в ежедневный рацион питания следующим образом положительно отражается на здоровье:
- Помогает при заболеваниях органов дыхания. Отвар из цветов каяна с древних времен используется в народной медицине для лечения пневмонии и бронхита.
- Поддерживает здоровье органов пищеварительной системы. Пищевые волокна, содержащиеся в данном продукте, нормализуют работу кишечника, устраняют проблемы со стулом и помогают при вздутии живота. Отвар из листьев этого растения используется для лечения язвенной болезни.
- Нормализует функционирование кровеносной системы. Регулярное употребление голубиного гороха снижает уровень АД, укрепляет сердце, предупреждает атеросклероз и инфаркт миокарда.
- Укрепляет иммунитет. Аскорбиновая кислота, содержащаяся в этом продукте, стимулирует выработку белых кровяных клеток, что способствует усилению иммунитета.
- Предупреждает анемию. Каян включает в себя фолиевую кислоту и железо, дефицит которых может привести к развитию малокровия.
- Поддерживает здоровье репродуктивной системы. Отвары из листьев голубиного гороха применяются для лечения различных патологий половых органов.
- Очищает организм от вредных веществ. Употребление данного продукта способствует выведению из организма шлаков и токсинов.
- Подавляет воспалительные процессы. Полезные вещества, содержащиеся в каяне, уменьшают отечность и снижают выраженность воспаления при различных заболеваниях.
- Предупреждает нейродегенеративные патологии. Употребление этого продукта минимизирует вероятность развития болезни Альцгеймера и болезни Паркинсона. Голубиный горох улучшает память, повышает концентрацию внимания и предупреждает повреждение нейронов мозга.
Читать: Хлеб на сыворотке: польза
- Поддерживает здоровье волос, кожи и ногтей. Каян содержит витамин Е и другие полезные вещества, стимулирующие рост волос, повышающие прочность ногтевых пластин и предупреждающие развитие дерматологических патологий.
Голубиный горох применяется для лечения различных воспалительных заболеваний, патологий органов ЖКТ и репродуктивной системы. Также он восполняет нехватку гемоглобина в крови, способствует мозговой деятельности и выводит вредные вещества из организма.
