Соевый соус готовится на основе соевых бобов, которые проходят через длительный процесс брожения. Данный продукт при умеренном употреблении полезен для людей любого пола.
В химический состав соевого соуса входят витамины группы B, натрий, марганец, фосфор, железо, магний, медь, кальций, цинк. Продукт обладает довольно низкой калорийностью (53 ккал) и содержит много белков. Качественный соус характеризуется следующими полезными свойствами:
- Поддерживает здоровье костно-мышечной системы. Продукт укрепляет кости, препятствует деформации суставов. Он эффективно борется с остеопорозом. Также соевый соус снижает вероятность переломов и ускоряет регенерацию костной ткани.
- Уменьшает дискомфорт и риск возникновения осложнений в период менопаузы. Такой соус оказывает благотворное влияние на гормональный фон. Он не только ослабляет болевые ощущения, но и стабилизирует психоэмоциональное состояние.
- Снижает вероятность образования злокачественных опухолей. В состав соевого соуса входят антиоксиданты. Благодаря этому он уменьшает отрицательное воздействие свободных радикалов на организм, тем самым замедляя рост раковых клеток.
- Препятствует развитию атеросклероза. Соевый соус понижает уровень холестерина в крови и снижает риск образования бляшек. Употребление продукта считается хорошей профилактикой инфаркта, инсульта.
- Укрепляет иммунную систему. Продукт препятствует росту и размножению грибков, патогенных бактерий и вирусов. Он ослабляет симптоматику инфекционных заболеваний.
- Предотвращает накопление вредных веществ в организме. Соевый соус выводит токсины, предупреждая развитие патологий печени. Он особенно полезен для курящих людей.
- Благотворно влияет на сердечную мышцу. Соевый соус нормализует пульс и помогает избавиться от тахикардии, аритмии. Он способствует стабилизации АД, повышает эластичность сосудов. Данный продукт улучшает кровообращение и препятствует его нарушению.
Читать: Полезна ли ходьба гусиным шагом
- Способствует похудению. Соус положительно воздействует на обмен веществ. Он активизирует расщепление жиров и понижает вероятность их накопления в организме. Продукт поддерживает здоровое состояние кожи и волос, что важно при строгой диете.
- Нормализует стул. Соевый соус полезен при повышенной склонности к запорам. Он благоприятно воздействует на микрофлору кишечника, а также уменьшает износ данного органа.
- Снижает износ нейронов головного мозга. Продукт повышает концентрацию внимания и укрепляет память. Он уменьшает вероятность развития болезней Альцгеймера и Паркинсона. Кроме того, данный соус помогает избежать возникновения деменции.
Соевый соус нередко вызывает аллергическую реакцию. Также этот продукт может нанести вред здоровью при обострившихся патологиях органов ЖКТ, так как способствует раздражению слизистых оболочек.
