Видом цветы цикория напоминают васильки. По гастрономическим качествам это растение, точнее его корневая часть, ближе к кофе.
Изначально рассматриваемый лишь как кофейный дешевый суррогат со временем цикорий обрел любовь всего мира, как продукт высоких вкусовых и питательных качеств. В эпоху СССР его нередко включали в меню выздоравливающих, детей, беременных женщин.
А еще примечательно, что листья культивируемых видов растения (всего 2) можно использовать для приготовления зеленых витаминных салатов (но далее речь пойдет о корнях).
Польза и вред цикория для здоровья организма женщины
Еще в Древнем Риме полагали, что цикорий продлевает молодость и одаривает красотой (а после на века продукт оказался забыт). Сегодня ученые доказали, что включение его в повседневное меню:
- защищает кожные покровы на солнце от фотостарения и рака;
- нормализует работу потовых желез;
- глубоко питает клетки эпидермиса;
- способствует выработке коллагена;
- усиливает выработку меланина — элемента для красивого загара.
Смолистые вещества из цикория могут даже усиливать естественную пигментацию волос.
Читать: Польза и вред масла расторопши для женщин
Напиток улучшает гормональный фон, нарушения которого могут быть причиной целого букета проблем — от ожирения и хронической усталости до тяжелого ПМС и бесплодия.
Специалисты рекомендуют женщинам пить цикорий с различными добавками, например:
- шиповник — защита от свободных радикалов;
- лимонник — безболезненные месячные;
- корица — нормальное давление.
Женщинам, страдающим варикозным расширением вен (что очень вероятно для любительниц каблуков) лучше отказаться от цикория.
Польза и вред цикория для женщин при похудении
Энергетическая ценность продукта сухого — 288 ккал на 100 г, но напиток, приготовленный на воде, содержит порядка 21 ккал на 100 мл, что вполне вписывается в большинство диет.
Читать: Польза и вред отвара свеклы для организма
Насыщенный витаминами и минералами напиток из цикория может поддержать силы при несбалансированном питании и понизит уровень стресса. Но еще больше он полезен следующими свойствами:
- эффектом очищения организма на клеточном уровне от токсинов и шлаков;
- ускорением энергетического обмена;
- несколькими незаменимыми аминокислотами, которые предотвращают «сжигание» мышечных тканей;
- выводом излишков жидкости.
Цикорий нормализует кислотно-щелочной баланс, нарушения которого часто становятся причиной того, что избыточный вес возвращается после выхода из диеты.
Польза и вред цикория для здоровья организма мужчины
Нет достоверных данных о том, что цикорий так уж положительно влияет на мужской гормональный фон, однако в нем нет фитоэстрогенов, как во многих растениях, и это уже плюс. Продукт полезен для мужского интимного здоровья благодаря свойствам:
- усиливать, ускорять кровообращение;
- подавлять воспалительные процессы;
- предотвращать застойные процессы.
Читать: Польза кваса из цикория
По статистике, в мире сердечные патологии все чаще поражают мужчин старше 35 лет, и цикорий в этом плане исключительно полезен эффектами:
- понижать уровень «плохого» холестерина и повышать «хорошего»;
- усиливать передачу нервных импульсов к сердцу;
- активировать насыщение тканей органа кислородом;
- повышать прочность и эластичность кровеносных сосудов;
- укреплять сердечную мышцу.
По данным опросов, употребление цикория до спортивных тренировок может улучшать силовые показатели, а также уменьшает болезненные ощущения, усталость в теле.
По заявлению ученых из Сиднея, если чаще угощаться напитком из цикория, то можно легче бросить курить и скорее восстановятся от микроскопических ожогов ткани бронхов, а у легких повысится полезный объем.
Мужчинам, страдающим от бронхиальной астмы, в том числе, если она развилась на фоне курения, цикорий противопоказан во избежание усугубления заболевания.
Польза и вред цикория для беременных
Несмотря на вкусовую схожесть, в цикории в отличие от кофе не содержится кофеина, а значит, он не способен вызвать спазм сосудов и повышение давления.
Но за счет палитры иных биологически активных веществ (в том числе витамины С и группы В, каротин и полисахариды), он ничуть не хуже тонизирует, бодрит на уровне физических ощущений и в психоэмоциональном плане. Будущей матери циокрий полезен свойствами:
- улучшать сон;
- нормализовать внутриглазное давление;
- понижать уровень сахара в крови.
А еще цикорий за 30 минут до еды потрясающе возбуждает аппетит, на 35 % улучшает усвоение белковой пищи.
Читать: Польза цикория с имбирем
Стоит отметить также инулин — это мощный бифидостимулятор, то есть вещество, развивающее положительную микрофлору кишечника. Как известно, здоровая микрофлора гарантирует нормальный обмен веществ, обновление крови и крепкий иммунитет для мамы и малыша.
Однако, несмотря на все достоинства продукта, специалисты не рекомендуют будущим мамочкам пить цикорий без меры. Дело в том, что он содержит оксалаты (вещества происходящие от щавелевой кислоты). Они способны нарушать функционирование почек, на которое в период беременности и так ложится большая нагрузка. Однако, если с этим парным органом нет особых проблем, ему пойдет на пользу мочегонный эффект цикория. Это улучшит работу сердца женщины, избавит ее от отеков конечностей.
Польза и вред цикория для детей
В отличие от кофе этот напиток можно без опаски наливать детям, целыми днями погруженным в учебу или какие-то творческие занятия. Биологически активные вещества цикория улучшают память, концентрацию внимания и стимулируют доли мозга, отвечающие за воображение и анализ новой информации. Также растение:
- защищает от простуды;
- улучшает фосфорно-кальциевый обмен, что равно укреплению зубов и костей;
- защищает от железодефицитной анемии;
- ускоряет общий рост и развитие организма по нормам возраста.
Важно подчеркнуть, что цикорий нельзя давать деткам младше 3 лет. Дело в том, что его свойства могут перегрузить их еще не сформированную полноценно нервную систему.
