Малина – сладкая ягода, обладающая низкой калорийностью (всего 52 ккал на 100 г). Продукт очень популярен. Малину можно добавлять в варенье, джем и различные напитки. Иногда ягоду едят в перетертом виде с сахаром.
Польза и вред варенья из малины
Малина, добавляемая в варенье, проходит длительную термическую обработку. Из-за этого она теряет множество витаминов и минеральных веществ. Кроме того, в продукт добавляется много сахара.
Малиновое варенье, прошедшее краткосрочную термическую обработку и с минимальным добавлением сахара, обладает следующими положительными свойствами:
- Нормализует пищеварительные процессы. Подобное угощение активизирует выработку желудочного сока, улучшает аппетит и помогает избавиться от тошноты. Кроме того, продукт минимизирует вероятность возникновения диареи.
- Предупреждает развитие малокровия и авитаминоза. В химический состав варенья входит железо. Также продукт придает энергии, способствует укреплению иммунной системы.
- Повышает упругость кожи. Лакомство уменьшает негативное воздействие ультрафиолетовых лучей, улучшает цвет лица.
Читать: Польза и вред чая с финиками
Продукт, особенно при неумеренном употреблении, отрицательно влияет на микрофлору кишечника. Подобное лакомство ускоряет процессы старения, способствуя образованию морщин. Кроме того, варенье с высоким содержанием сахара нарушает обмен веществ, вызывает воспалительные процессы в организме и ожирение.
Продукт категорически противопоказан при сахарном диабете, подагре, язвенной болезни, панкреатите, кариесе и ожирении. Употребление малинового варенья может усугубить течение патологий почек и становится причиной обострения гастрита.
Польза и вред свежей малины с сахаром
Малина, перетертая с сахаром, обладает длительным сроком хранения. В данном случае ягоду не варят, что позволяет сохранить в лакомстве много полезных веществ. В химический состав продукта входят:
- Витамин C. Влияет на прочность зубной эмали и поддерживает здоровье десен. Также данный витамин повышает сопротивляемость простудным и грибковым заболеваниям, активизирует усвоение железа, предупреждает преждевременное старение кожных покровов и регулирует содержание холестерина в крови.
- Витамин K. Нормализует баланс кальция и витамина D в организме, повышает свертываемость крови. Это полезное вещество помогает избавиться от мешков под глазами.
- Марганец. Стабилизирует работу эндокринной системы, способствует расщеплению жиров, ускоряет процессы регенерации поврежденных клеток. Особенно полезен марганец для ЦНС и головного мозга.
- Медь. Способствует правильному формированию нервной системы и опорно-двигательного аппарата, обладает противовоспалительным эффектом. Дефицит этого минерала приводит к нарушениям в работе щитовидной железы.
Читать: Польза и вред яблочного варенья
Необходимо учитывать, что малина с добавлением сахара может быть опасна для здоровья, особенно при несоблюдении дневной нормы. Чрезмерное употребление продукта приводит к повышенной чувствительности зубной эмали, ожирению и кариесу. Также лакомство обладает следующими вредными свойствами:
- Нарушает обмен веществ и водно-солевой баланс. Сахар, содержащийся в продукте, понижает усвояемость ряда полезных веществ и препятствует выводу лишней жидкости из организма. Это, в свою очередь, становится причиной отеков.
- Усиливает воспалительные процессы и способствует развитию онкологических заболеваний. Сахар благотворно влияет на рост раковых клеток.
- Повышает кислотность желудочного сока. Сок малины раздражает слизистые оболочки ЖКТ, увеличивая риск возникновения гастрита и изжоги.
Польза и вред малины с молоком
Совместное употребление малины с молоком полезно для здоровья. Данная ягода может раздражать слизистые оболочки желудка. Молоко, в свою очередь, нейтрализует ее негативное воздействие.
Подобное сочетание продуктов оказывает следующее влияние на человеческий организм:
- Укрепляет костную и хрящевую ткани, поддерживая здоровье опорно-двигательного аппарата. Малина с молоком помогает избежать развития остеопороза и ускоряет заживление переломов.
- Способствует похудению и нормализует работу органов ЖКТ. Молоко содержит липазу, которая активизирует расщепление жиров. Малина благотворно воздействует на метаболизм. В ее состав входят клетчатка и ряд полезных веществ, которые помогают избавиться от нарушений стула, а также улучшают аппетит.
- Стимулирует выработку коллагена. Такое сочетание позволяет замедлить процессы старения. Малина предупреждает образование морщин и уменьшает износ кишечника. Молоко нормализует эластичность кожных покровов, повышает стрессоустойчивость.
- Ускоряет набор мышечной массы. Совместное употребление малины с молоком особенно рекомендуется спортсменам: данные продукты позволяют быстрее восстанавливаться после интенсивных тренировок.
Молоко с малиной противопоказано при патологиях почек (почечнокаменная болезнь, цистит, нефрит), заболеваниях печени, а также при индивидуальной непереносимости лактозы.
Польза и вред компота из малины
Такой напиток легко усваивается организмом и не способствует нарушению работы органов ЖКТ. Малиновый компот укрепляет иммунную систему, стабилизирует выработку гормонов щитовидной железы, благоприятно воздействует на репродуктивную систему, способствует выводу вредных веществ из организма, тем самым помогая избежать возникновения интоксикации и уменьшая отрицательное воздействие алкогольных напитков на здоровье.
Читать: Интересные факты про бадминтон
Компот повышает усвояемость витаминов C, E и группы B, что связано с содержанием в напитке марганца. Продукт также нормализует эмоциональный фон, успокаивающе действует на ЦНС. Напиток уменьшает риск развития:
- атеросклероза;
- сердечной недостаточности;
- депрессии;
- инсомнии и гиперсомнии;
- артрита;
- остеопороза.
Нужно учитывать, что компот из малины негативно влияет на состояние зубной эмали. Ограничить или полностью исключить напиток из рациона придется в следующих случаях:
- беременность;
- подагра;
- панкреатит;
- кариес;
- цистит;
- язвенная болезнь;
- индивидуальная непереносимость;
- гастрит с повышенной кислотностью;
- колит;
- нефрит.
Польза и вред джема из малины
Малиновый джем по химическому составу и особенностям приготовления схож с вареньем. Главная разница заключается в консистенции продукта. Джем на основе малины может оказывать положительное влияние на организм, но только при строгом соблюдении суточной нормы.
Домашний продукт с минимальным добавлением сахара способствует выводу холестерина, снижает риск инфаркта и инсульта. Такое лакомство уменьшает износ органов зрения и содержит антиоксиданты, которые нейтрализуют воздействие свободных радикалов на клетки.
Малиновый джем противопоказан при сахарном диабете, патологиях пищеварительной системы, повышенной чувствительности зубной эмали.
