Свекольный сок применяется в кулинарии, косметологии и нетрадиционной медицине. Он содержит витамины В, РР, Е, С, А, органические кислоты, пектин, золу, селен, натрий, йод, калий, фосфор, магний, железо, кальций и другие полезные вещества.
Напиток характеризуется низкой калорийностью – около 40 ккал на 100 мл. Его часто включают в состав различных диетических режимов питания. Употребление сока из свеклы является хорошей профилактикой заболеваний кровеносной, пищеварительной, репродуктивной, нервной и эндокринной систем.
Противопоказания, польза и вред свежевыжатого сока свеклы
Свежевыжатый сок свеклы наиболее полезен для здоровья, так как обладает максимальной концентрацией полезных веществ. Напиток предупреждает заболевания почек, печени, желчного и мочевого пузыря, а также поддерживает нормальный уровень АД.
Регулярное употребление свежевыжатого свекольного сока следующим образом положительно влияет на организм человека:
- выводит лишнюю жидкость;
- помогает при артрите;
- поддерживает оптимальное внутричерепное давление;
- повышает концентрацию внимания;
- предупреждает малокровие;
- способствует быстрому восстановлению после перенесенной операции;
- предупреждает застойные явления в кишечнике;
- помогает при бессоннице, апатии, тревожности и хронической усталости;
- поддерживает здоровье щитовидной железы;
- укрепляет иммунитет;
- предупреждает атеросклероз;
- помогает при мигрени;
- предупреждает импотенцию;
- способствует похудению;
- улучшает память;
- предупреждает рахит у детей;
- помогает при запоре;
- предупреждает авитаминоз;
- устраняет отечность;
- предупреждает возникновение и развитие заболеваний кожи;
- помогает при сахарном диабете;
- поддерживает нормальный гормональный фон;
- помогает при геморрое.
Чрезмерное увлечение этим соком может спровоцировать развитие аллергической реакции и головокружение. Кроме того, данный напиток имеет несколько противопоказаний:
- гипотония;
- камни в мочевом пузыре;
- повышенная кислотность желудка;
- диарея.
При изжоге употреблять этот сок нужно с осторожностью.
Польза и вред сока вареной свеклы
В результате термической обработки из свеклы вымывается часть полезных элементов. Сок из вареного овоща менее полезен, чем напиток из свежей свеклы, однако также характеризуется большим количеством полезных свойств.
Напиток из отварной свеклы укрепляет сердце и сосуды, помогает при гипертонии, повышает сопротивляемость организма вирусным инфекциям, способствует пищеварению, предупреждает тромбообразование и способствует нормальной работе ЦНС. Такой сок обладает следующими полезными свойствами:
- предупреждает анемию;
- поддерживает нормальный метаболизм;
- устраняет дефицит витаминов;
- улучшает кровообращение;
- снижает нагрузку на почки;
- предупреждает развитие злокачественных опухолей;
- помогает при ангине;
- способствует умственной деятельности;
- поддерживает здоровье кожи, ногтей и волос;
- помогает при аденоме простаты.
Читать: Польза ржаного хлеба на закваске
Следует учитывать, что данный напиток может нанести вред организму людей, страдающих от следующих проблем со здоровьем:
- подагра;
- аллергия;
- язвенная болезнь;
- ревматоидный артрит;
- пониженное АД;
- мочекаменная болезнь;
- гастрит с повышенной кислотностью.
Не рекомендуется пить этот сок при склонности к диарее.
Польза и вред сока свежей свеклы с медом
В составе такого сока присутствует большое количество витаминов и минеральных веществ. Сок из свежей свеклы с добавлением меда содержит антиоксиданты, биофлавоноиды и пектин. Благодаря наличию витаминов группы В данный напиток положительно влияет на работу сердца и сосудов, замедляет процесс старения организма, способствует правильной работе органов ЖКТ, поддерживает здоровье костного мозга и эффективно усиливает иммунитет.
Регулярное умеренное употребление свекольного сока с медом оказывает следующее положительное воздействие на здоровье:
- восполняет нехватку гемоглобина;
- помогает при головной боли;
- выводит шлаки и токсины из организма;
- поддерживает нормальную работу нервной системы;
- помогает при бронхите;
- минимизирует болевые ощущения при простатите;
- предупреждает образование тромбов;
- способствует быстрому заживлению ран и порезов;
- помогает при ларингите;
- повышает остроту зрения;
- укрепляет костную и мышечную ткань.
Читать: Польза сухариков
Злоупотребление таким соком может привести к развитию аллергии. Этот напиток характеризуется следующими противопоказаниями:
- патологии поджелудочной железы;
- гипервитаминоз;
- обострение хронических заболеваний органов пищеварения;
- кормление грудью;
- состояние после перенесенного инфаркта;
- камни в мочевом и желчном пузыре;
- цирроз печени;
- склонность к аллергии.
При беременности возможность употребления сока свеклы с медом нужно предварительно обсудить с врачом.
