амарантовая мука польза и вред

Как принимать, польза и вред амарантовой муки для женщин, мужчин, при похудении

08.11.2019
logo

Амарант ценился в доколумбовской Америке не меньше кукурузы и был известен в Древней Месопотамии. Его можно использовать как декоративное цветущее пышным пурпуром растение, а можно возделывать для получения зерна и муки.

Во вкусе и запахе амарантовой муки чудится что-то ореховое, ее используют как и любую другую муку, но изделия из нее дольше не черствеют. А еще, приготовляя из нее что-то, нужно добавлять чуточку больше жидкостей и связующих продуктов (например, яиц, творога, крахмала).

Как принимать, польза и вред амарантовой муки при похудении

Энергетическая ценность не отличает амарантовый продукт от других видов муки — 298 ккал. Что касается ее углеводов, то они более быстрые, чем у крупы амаранта, но более медленные, чем у пшеничной муки высшего сорта.

Читать: Польза и вред грецких орехов с медом

На диете продукт можно использовать для приготовления коктейлей, соусов, кваса, лепешек. Голод отступит, а сил — прибавится.

По содержанию калия амарантовая мука не уступает грецким орехам, а минерал этот нужен для:

  • вывода лишней жидкости;
  • аминокислотного обмена.

Амарантовая мука способствует транспортировке из организма токсинов и улучшает состояние кожных покровов, которые при резком снижении веса рискуют «украситься» растяжками, стать вялыми.

Клетчатка и отдельные биологически активные вещества в составе амаранта улучшают микрофлору ЖКТ и нормализуют пищеварение.

От похудения с амарантовой мукой в роли одного из главных элементов диеты лучше отказаться при любых проблемах с поджелудочной железой.

Польза и вред амарантовой муки для женщин

Многолетние исследования подтвердили, что амарантовая мука снижает вред, наносимый сладостями в плане скачков глюкозы в крови и провоцирования сыпи на лице.

В ней также нет белков глютена, что не только делает ее гипоаллергенной, но и позволяет включать в диеты, призванные улучшить состояние при непереносимости цветочной пыльцы.

Читать: Польза граната для организма человека

Амарант содержит сквален — редкий каротиноид, в заметном количестве присутствующий еще только в печени акул. Сквален оказывает на организм разнообразное действие:

  • замедляет укорачивание теломер — концевых участков хромосом, ответственных за старение человека;
  • препятствует раковому перерождению клеток;
  • улучшает кровоснабжение органов малого таза.

Присутствие железа в составе делает амарантовую муку эффективным средством для повышения гемоглобина в крови, в чем женщина особенно нуждается в период после менструации и при беременности.

Амарантовой мукой не следует увлекаться кормящим женщинам, чтобы не расстроился живот у малыша. Кроме того, есть информация, что она способна ослаблять «защитные» свойства гормональных контрацептивов.

Польза и вред амарантовой муки для мужчин

Амарантовая мука с 50-х годов входит в меню профессиональных спортсменов и бодибилдеров, потому что способствует образованию и формированию при тренировках мышечной массы, делает человека более сильным физически и выносливым.

В ней есть бесценный для укрепления костей «дуэт» – кальций и фосфор.

А еще — полстакана продукта на 35 % удовлетворяют суточную норму кислот Омега-6, необходимых для поддержания здоровья предстательной железы.

Читать: Польза и вред зеленого чая с имбирем

Мужчинам будет полезен и флавоноид кверцетин из амаранта в виде крупы или муки, который:

  • лечит воспалительные процессы в печени;
  • защищает репродуктивную систему от канцерогенных веществ;
  • нормализует давление и снижает вероятность инфаркта.

Витамин А амарантовой муки нужен для зрения. Это вещество снижает риски для водителей попасть в аварию, так как улучшает функционирование части мозга, ответственной за скорость реакции.

Некоторые врачи полагают, что амарантовая мука противопоказана при желчнокаменной или мочекаменной болезни, но, в принципе, ученые не пришли к единому мнению о том, что продукт способен усугубить их течение.

Добавить комментарий