Мороженое – это любимое лакомство, знакомое с детства, и лучшее спасение от зноя. В десерте много минеральных веществ. Кальций, фосфор и железо продукта благотворно влияют на состояние гормональной системы, иммунитета, костей, ногтей, волос. Лакомство стимулирует выработку серотонина, улучшая настроение и обеспечивая профилактику стрессов.
Вред мороженого состоит в его высокой калорийности. Людям, склонным к полноте, и больным ожирением нужно ограничить употребление продукта. Высокие показатели холестерина и сахара в крови — противопоказания, при которых от мороженого также придется отказаться.
Польза и вред мороженого пломбир
Пломбир – это мороженое с наибольшим процентом жира в составе. Калорийность такого продукта составляет около 220 ккал на 100 грамм.
Польза пломбира состоит в следующем:
- Богат витамином А, который поддерживает остроту зрения и снижает риск развития болезней глаз.
- Содержит витамин Е, отвечающий за красоту кожи и здоровье сосудов.
- Ценный источник белка.
- Содержит полезные минералы: магний, снимающий нервное напряжение; кальций, укрепляющий кости; калий, необходимый сердцу и сосудам; железо для выработки гемоглобина.
- Благодаря триптофану десерт стимулирует выработку «гормона счастья». Доказано, что пломбир может улучшать сон и снижать нервное напряжение.
- Продукт благотворно влияет на женский организм: снимает болевые ощущения во время менструации.
- Десерт укрепляет общий иммунитет.
Читать: Польза плавания с доской
Главный вред пломбира состоит в высоком содержании в продукте животного жира. При ежедневном употреблении мороженое провоцирует повышение уровня холестерина в крови. Это ведет к образованию бляшек в сосудах и повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Не следует превышать суточную норму потребления лакомства: для здорового взрослого человека не более 50-70 грамм мороженого в день.
Пломбир нужно есть как отдельное блюдо, а не в качестве десерта после плотного обеда или ужина. Лакомство усугубляет проблему лишнего веса, поэтому во время диеты его нужно исключить из рациона. Десерт противопоказан также при непереносимости лактозы и при сахарном диабете. Доказано, что частое употребление мороженого может вызывать головные боли.
Польза и вред мороженого с растительным жиром
Все больше производителей при изготовлении мороженого заменяют животные жиры растительными. Продукт становится не только дешевым, но и менее калорийным. При лишнем весе мороженое с растительным жиром предпочтительнее обычного.
Продукты с заменителем молочного жира не содержат холестерин, имеют в составе витамины и ценные ненасыщенные кислоты.
Читать: Польза и вред подсушенного хлеба
Возможный вред заменителей жира, используемых при производстве мороженого:
- Для получения растительного жира часто используются растворители. Это химические вещества, пагубно влияющие на печень и ухудшающие состав крови.
- Кислоты, содержащиеся в некоторых растительных маслах, влияют на выработку половых гормонов и наносят вред сердечно-сосудистой и нервной системе.
- Распространено мнение, что заменители молочного жира повышают риск развития диабета.
Польза и вред домашнего мороженого
Польза домашнего мороженого зависит от его состава и технологии приготовления. Делая мороженое дома, вы значительно снизите риск съесть некачественный продукт.
Консерванты, ароматизаторы и красители практически исключены при домашнем приготовлении лакомства. Используют только натуральные ингредиенты: молоко цельное и сгущенное, сливки, творог. Кроме того, можно повышать и понижать калорийность десерта, улучшать его вкус натуральными добавками.
Читать: Польза позы бабочки лежа
Доказана польза для здоровья мороженого на основе йогурта. Такой продукт улучшает микрофлору кишечника.
Если добавить в домашнее мороженое ягоды и фрукты, это поможет восполнить дефицит витаминов. Шоколад или какао прибавят энергии.
Снизить калорийность сладости можно при помощи творога. По желанию в десерт добавляют орехи или цукаты.
При всей пользе домашнего мороженого его нельзя употреблять слишком часто и в большом количестве. Высокая калорийность продукта провоцирует набор лишнего веса. Лучше ограничиться 2-3 порциями в неделю.
Мороженое — это не только вкусное, но и полезное лакомство, если его приготовили без вредных добавок. Натуральный десерт улучшит настроение и даст организму ценные кислоты, белок, кальций и другие необходимые вещества. Однако высокое содержание холестерина не позволяет употреблять лакомство слишком часто.
