На Руси издавна собирали и использовали в пищу сок березы. По сути, это жидкость, которая начинает движение в стволе и ветвях дерева с приходом весны, пока не начнут распускаться почки. Березовый сок очень вкусный и приятный, хорошо утоляет жажду. Из него можно делать сироп, квас, вино.
Но настоящую популярность сок обрел, когда ученые выяснили его состав и обнаружили большое количество полезных веществ, способных оказать положительное влияние на организм человека. В соке присутствуют витамины В6, В12, С, фруктоза, органические кислоты, эфиры, дубильные вещества, антиоксиданты, минералы и микроэлементы. В напитке практически нет жира и белков и очень маленькая калорийность (10 ккал на 100 г).
При регулярном употреблении березового сока наблюдаются следующие эффекты:
- нормализуются процессы пищеварения;
- повышается иммунитет;
- укрепляются сердце и сосуды;
- улучшается обмен веществ и кровообращение;
- снижается высокое давление и «вредный» холестерин;
- уходят отеки;
- ускоряются процессы регенерации тканей;
- подавляется рост раковых клеток;
- начинают лучше работать почки, печень, мочевой пузырь.
Все перечисленное относится к натуральному соку березы, без сахара и консервантов. Такой напиток полезен всем, независимо от пола и возраста.
Польза и вред березового сока для здоровья организма женщины
Женщины могут успешно применять сок березы для похудения. При этом желательно использовать проверенный напиток без сахара. Большинство же магазинных напитков содержит в составе подсластители, которые увеличивают калорийность и уменьшают пользу.
При регулярном включении в рацион березового сока женщины замечают такие положительные изменения, как:
- улучшение состояния кожи, волос и ногтей;
- снижение веса;
- уменьшение менструальных болей;
- смягчение последствий климакса;
- улучшение настроения.
Читать: Чем полезен сироп одуванчика
Но в ряде случаев напиток может оказаться не таким безобидным. Вред от него возможен при:
- камнях большого размера в мочевом пузыре или почках;
- индивидуальной непереносимости и аллергии на березу и ее пыльцу;
- язве желудка и органов пищеварения в стадии обострения.
Как пить, польза и вред березового сока для организма мужчины
Пить березовый сок мужчинам можно не только для улучшения общего самочувствия и иммунитета, но и для профилактики весеннего авитаминоза. Напиток обладает свойством повышать сексуальное влечение и усиливает потенцию, так как снижает воздействие стрессовых факторов на организм.
Под действием сока березы повышается уровень тестостерона и растет активность сперматозоидов. Заметно снимает воспаление напиток при хроническом простатите.
Также к полезным свойствам сока березы для мужчин относятся:
- противопаразитарное;
- мочегонное;
- противовоспалительное;
- антиканцерогенное;
- сахароснижающее.
Читать: Скорлупа грецкого ореха: польза и вред
Специалисты народной медицины рекомендуют употреблять напиток мужчинам, страдающим сахарным диабетом и имеющим избыточный вес. Минералы и полезные соли березового сока чистят кровь от токсических веществ и восстанавливают поврежденные клетки. Благодаря употреблению напитка повышается работоспособность, возрастает мышечная сила и приходит в норму нервная система.
Пить сок лучше всего свежим, от момента сбора до употребления не должно пройти более 2 суток. Такой напиток будет иметь максимальный полезный эффект. Норма для мужчин – 1-2 стакана в день между приемами пищи.
Вред от березового сока обычно не наблюдается, если учитывать стандартные противопоказания. При наличии серьезных заболеваний пищеварительных органов рекомендуется посоветоваться с врачом.
Польза и вред березового сока для беременных женщин
Полезно пить сок березы во время беременности. Напиток убирает токсикоз, нормализует давление и устраняет отеки, а также улучшает выработку грудного молока в послеродовой период.
В березовом соке содержатся важные для формирования здорового ребенка микроэлементы:
- калий;
- натрий;
- кальций;
- алюминий;
- марганец;
- медь;
- кремний;
- титан;
- никель;
- барий;
- стронций;
- цирконий;
- фосфор;
- железо.
Читать: Польза скрутки в йоге
Во время беременности пить сок березы полезно, так как он:
- убирает отеки;
- чистит почки;
- имеет мочегонный эффект;
- приводит в норму отток желчи;
- устраняет авитаминоз;
- усиливает иммунитет;
- нормализует кислотность желудка.
Чтобы избежать вреда, вводить сок в меню беременных следует постепенно, после консультации врача, начиная с четверти стакана в день. Если негативной реакции и аллергии нет, то можно постепенно увеличить количество напитка.
Польза и вред березового сока для детей
В рацион малышей вводить сок березы можно, начиная с 1 года. Обычно такой напиток не вызывает аллергической реакции. Его разрешено смешивать с другими соками, например, яблочным.
Для начала хватит 10 мл. Постепенно дозировку увеличивают, наблюдая за реакцией ребенка. С 3 лет уже можно употреблять по 0,5 – 1 стакану в день пару раз в неделю.
Березовый сок хорош для тех детей, которые часто болеют простудой и имеют ослабленный иммунитет. Продукт помогает разжижать и выводить слизь из организма.
Очень редко у детей все же может возникать аллергия на составляющие сока. В таком случае стоит прекратить прием и посоветоваться с педиатром.
