Заварным называется хлеб, обладающий кисло-сладким вкусом и приготовленный с использованием заварки. Последняя чаще всего представляет собой муку, смешанную с солодом и заваренную кипятком.
Заварной хлеб часто производится на натуральной закваске и цельнозерновой муке. Он включает содержит витамины Е, К, В, РР, Н, медь, цинк, селен, магний, железо, кальций, марганец, фосфор и другие полезные элементы. Кроме того, этот продукт насыщен клетчаткой, обладающей низкой калорийностью и хорошей усвояемостью.
Польза и вред ржаного заварного хлеба
Этот хлеб содержит большое количество легкоусвояемых углеводов, которые обеспечивают организм энергией. Ржаной заварной хлеб положительно влияет на сердечно-сосудистую, пищеварительную и нервную системы. Он используется в диетическом питании и для предотвращения различных заболеваний.
Данный продукт обладает следующими полезными для здоровья свойствами:
- помогает при подагре;
- предупреждает возникновение рака груди;
- восполняет нехватку витаминов;
- помогает при запоре;
- выводит шлаки и токсины из организма;
- помогает при атеросклерозе;
- эффективно утоляет голод;
- помогает при малокровии;
- предупреждает возникновение дисбактериоза;
- ускоряет метаболизм;
- помогает при сахарном диабете;
- предупреждает желчекаменную болезнь;
- укрепляет сердце.
Читать: Польза и вред граната для здоровья мужчин
В период кормления грудью необходимо соблюдать осторожность при употреблении такого хлеба, так как злоупотребление продуктом может спровоцировать повышенное газообразование и колики у ребенка. Не рекомендуется есть ржаной заварной хлеб при наличии следующих проблем со здоровьем:
- патологии желчного пузыря;
- энтероколит;
- язвенная болезнь;
- повышенная кислотность желудка.
Также данный продукт имеет несколько противопоказаний:
- воспаление печени;
- послеоперационный период;
- непереносимость глютена;
- воспаление пищевода;
- колики.
Польза и вред бездрожжевого заварного хлеба
Употребление такого хлеба снижает нагрузку на печень и поджелудочную железу. Этот продукт предупреждает повышенное газообразование и различные нарушения в работе пищеварительной системы.
Бездрожжевой заварной хлеб выпекается с использованием природной закваски, поэтому обладает длительным сроком хранения. Регулярное умеренное употребление этого продукта оказывает следующее положительное воздействие на организм человека:
- поддерживает здоровье сердца и сосудов;
- способствует похудению;
- выводит вредные вещества;
- помогает при вздутии живота;
- восполняет дефицит гемоглобина в крови;
- снижает риск возникновения или развития злокачественных новообразований;
- поддерживает оптимальный уровень АД;
- помогает при атеросклерозе;
- минимизирует болевые ощущения в период менструаций;
- улучшает качество семенной жидкости;
- помогает при сахарном диабете.
Читать: Польза маринованного имбиря для похудения
Данный продукт противопоказан людям, имеющим следующие проблемы со здоровьем:
- воспалительные процессы в кишечнике;
- язвенная болезнь;
- панкреатит;
- гастрит с повышенной кислотностью.
Польза и вред белого заварного хлеба
Этот хлеб полезен для кровеносной системы, способствует мозговой деятельности, а также улучшает здоровье волос, кожи и ногтей. Употребление белового заварного хлеба в разумном количестве следующим образом положительно влияет на здоровье:
- помогает при атеросклерозе;
- укрепляет сердце;
- очищает организм от вредных веществ;
- оказывает успокоительное действие;
- способствует пищеварению;
- восполняет нехватку аминокислот в организме;
- эффективно утоляет голод.
Следует учитывать, что этот продукт может нанести вред организму при наличии следующих проблем со здоровьем:
- сахарный диабет;
- ожирение;
- непереносимость глютена.
