В мире существует свыше четырехсот тропических фруктов, но манго не первое десятилетие уверенно держится в дюжине самых популярных. Объясняется это не только великолепным вкусом сочной сладкой мякоти, но и уникальной палитрой полезных свойств плода. Другие части манго (косточка и кожура) — тоже непростые продукты.
Сразу важно отметить, что существует две разновидности манго — желтый и зеленый. Последний больше напоминает овощи и отличается повышенным содержанием аскорбиновой кислоты и дубильных веществ. Но далее речь пойдет о манго желтом.
Польза и вред кожуры манго
Большинство диетологов сходится во мнении, что кожуру нужно счистить и выбросить без сожаления. В общем, в ней нет ни капли очарования мякоти фрукта, но есть урушиол — маслянистый токсин, поступление которой в организм в большом количестве неизбежно оборачивается:
- аллергией;
- сильной интоксикацией.
Читать: Польза свеклы для крови
В то же время это не мешает заваривать кусочки сушеной кожуры манго в чай или употреблять их свежими, примешивая, например, в овощной коктейль. При употреблении в малых количества манговая кожура:
- препятствует раковому перерождению клеток;
- ускоряет «сжигание» жировых отложений;
- лечит кожные заболевания;
- защищает клетки головного мозга после 40 лет;
- предотвращает вымывание из костей кальция;
- уменьшает метеочувствительность;
- повышает восприимчивость организма к антиоксидантам.
Подводя итоги, можно сказать, что вред от кожуры манго примерно равен ее пользе. Употреблять ее можно лишь крайне редко и с огромной осторожностью.
Польза и вред косточки манго
В этом плоде всего одна крупная косточка, львиная доля урожая которой пускается на изготовление твердого масла, находящего широкое применение в косметологии.
Важно уточнить сразу две детали:
- едят не всю косточку, а сокрытое в твердой оболочки ядрышко;
- оно совершенно пресное, безвкусное.
Косточки манго не содержит тех же ядов, что семена вишни, абрикоса, сливы, но все равно съедать их помногу не рекомендуется во избежание нарушения обмена веществ.
Читать: Польза цикория для организма мужчины
В странах, где манго распространено, как у нас капуста, из косточек делают муку, добавляемую в каши, десерты, соусы, смузи. Что касается пользы косточек, то они:
- содержат витамина С больше, чем мякоть манго;
- препятствуют развитию анемии, повышая гемоглобин;
- лечат диарею;
- насыщены витамином К;
- обеспечивают профилактику сахарного диабета.
Согласно ряду научных исследований, косточки манго совершенно несовместимы с антибиотиками и препаратами для регуляции внутричерепного давления.
Польза и вред сока манго для организма
В 100 мл напитка содержится всего 54 ккал. В отличие от других свежих фруктов-ягод манго при смешивании с кисломолочными напитками не нейтрализует их полезные свойства и, более того, повышает восприимчивость слизистых ЖКТ к полезным бактериям.
Читать: Польза и вред гречневых отрубей
Диетологи рекомендуют пить сок манго на завтрак вместо апельсинового или вместе с ним, чтобы не провоцировать гастрит и изжогу. Сок манго насыщен бета-каротином, магнием и пектинами. Этот тропический нектар:
- тонизирует тело и разум, повышает работоспособность;
- разгоняет углеводный обмен;
- препятствует всасываемости из продуктов холестерина;
- лечит вялый аппетит;
- улучшает чувство равновесия и координацию движений;
- поставляет в организм незаменимые аминокислоты для образования новых клеток.
Диетологи советуют пить сок из манго не больше, чем 2-3 стакана в день. Злоупотребление напитком недопустимо, так как некоторые его биологически активные вещества (включая калий) могут ухудшать состояние почек, а другие — усугубляют подагру.
Польза и вред цукатов из манго
Энергетическая ценность продукта составляет примерно 315 ккал на 100 г. Удаление из мякоти плодов влаги повышает также содержание в ней питательных веществ до следующих величин на 100 г:
- бета-каротин — 60 % от дневной потребности человека летом и весной;
- аскорбиновая кислота — 200 % от суточной нормы;
- витамин В6 — 45 % от дневной нормы для человека, проживающего в городе.
Читать: Польза сухого манго
Манговые цукаты — хороший перекус, чтобы подавить чувство голода. Их обязательно тщательно пережевывают: это очищает зубную эмаль не хуже щетки и уничтожает возбудителей кариеса. Нерастворимые пищевые волокна сухофрукта, проходя через ЖКТ, захватывают с собой токсины и шлаки.
Регулярное употребление манговых цукатов способствует:
- нормализации выработки половых гормонов у мужчин и женщин;
- снижению риска развития сердечной недостаточности;
- лечению хронической головной боли;
- усилению функционирования печени.
От цукатов из манго лучше отказаться при любых нарушениях в работе поджелудочной железы.
