Петрушка – весьма распространенная приправа на любой кухне. Чаще всего в кулинарии используются зеленые листья растения. Про другие части вспоминают намного реже, и совершенно напрасно, ведь не меньшими полезными свойствами обладают корень и семена петрушки. Их, наряду с листьями, можно применять и в рецептах народной медицины.
Польза и вред корня петрушки для организма
Белый или желтоватый корень, по виду напоминающий морковку, есть только у корневой петрушки. По длине он бывает до 30 см, а в диаметре – до 5 см. В состав корня входят вещества, необходимые для поддержания здоровья человека:
- эфирные масла;
- жирные кислоты (насыщенные и ненасыщенные);
- углеводы;
- витамины В1, В2, С, Р;
- провитамин А;
- селен;
- калий;
- флавоноиды.
Читать: Польза бега по утрам для мужчин
Перечень полезных свойств продукта довольно большой. Корень петрушки можно принимать для:
- повышения иммунитета;
- выведения солей;
- снижения высокого артериального давления;
- избавления от вшей и грибка;
- лечения колита, гастрита, вздутия;
- улучшения аппетита и пищеварения;
- профилактики сердечно-сосудистых заболеваний;
- снятия воспаления мочевого пузыря и почек;
- нормализации менструального цикла и остановки маточных кровотечений;
- снятия воспаления при простатите;
- дезинфекции ротовой полости и освежения дыхания;
- профилактики заболеваний глаз;
- снижения сахара при сахарном диабете;
- ускорения обмена веществ;
- приведения веса в норму;
- лечения аллергии, щитовидной железы, дыхательных органов.
Из корня делают сок, отвар или настой для решения кожных проблем. Средство отлично справляется с угревой сыпью, прыщами, лишаями, грибком кожи и другими косметологическими проблемами.
Несмотря на всю полезность чудесного корня, у него имеется ряд противопоказаний, которые обязательно нужно учитывать, чтобы не навредить здоровью. Прием растения внутрь запрещен при:
- аллергии;
- цистите;
- эпилепсии;
- беременности;
- нарушенном обмене кальция.
Польза и вред семян петрушки для организма человека
Семена петрушки не столь известны в качестве приправы, но в народной медицине их используют наряду с листьями и корнем растения. При приеме внутрь наблюдается мочегонный эффект, а также лучше выводятся лишние соли. Но курс лечения должен продолжаться длительное время.
С помощью семян снимают отеки сердечного и почечного происхождения, мочекаменную болезнь, воспаление мочевого пузыря (хронический цистит). Можно использовать средство, если имеются следующие проблемы:
- расстройство пищеварения;
- нарушение липидного обмена;
- спазмы гладкой мускулатуры;
- метеоризм;
- плохая работа кишечника;
- снижение зрения и болезни глаз;
- воспаление седалищного нерва;
- патологии печени;
- хронический простатит;
- нарушение менструального цикла;
- воспаление десен и слизистой рта.
Читать: Польза бездрожжевого хлеба на закваске
Для избавления от мелких мимических морщин на лице советуют каждое утро протирать кожу настоем семян. Заодно пройдут высыпания и покраснения, а лицо приобретет здоровый цвет.
Приступать к лечению семенами нужно осторожно. В большой дозе они вызывают такие побочные эффекты как расстройство стула, тошноту и аллергию. Запрещено пить их при:
- беременности и кормлении грудью;
- гипотонии;
- острой почечной недостаточности;
- воспалении мочевого пузыря и мочевых путей.
Польза и вред листьев петрушки
О полезных свойствах зелени петрушки знают гораздо больше людей. Ее чаще употребляют как приправу к салатам и мясным блюдам. Если делать из листьев сок или заваривать чай, то наблюдаются следующие эффекты:
- мочегонный;
- антиоксидантный;
- противовоспалительный;
- иммуномодулирующий;
- противораковый;
- антипаразитарный.
Читать: Польза подсушенного хлеба
Листья также полезны при:
- плохом пищеварении;
- повышенном газообразовании;
- коликах в кишечнике;
- низком гемоглобине;
- отеках;
- сахарном диабете;
- простатите;
- эмоциональном и психическом перенапряжении;
- хронической усталости;
- нарушениях репродуктивной функции у мужчин и женщин;
- бессоннице;
- выпадении волос;
- кожных проблемах и целлюлите;
- остеопорозе.
Все же в больших количествах приправу есть не стоит – 50 г в день для профилактики заболеваний здоровому человеку вполне достаточно. А противопоказания к приему средств на основе листьев петрушки такие же, как для корня и семян этого растения.
