Томатная паста – полуфабрикат, полученный путем измельчения, перетирания и уваривания спелых томатов. Пюре из помидоров является достаточно концентрированным, так как доля сухого остатка составляет до 40 %. Это означает, что в томатной пасте содержится большее количество витаминов, минералов, чем в обычных помидорах.
Следует различать натуральную томатную пасту и соус с добавлением консервантов. Натуральный продукт может быть двух видов: с добавлением соли и без нее. В обоих случаях, кроме томатов и соли, в качественной пасте ничего не присутствует.
Если рассматривать пасту из помидоров с добавлением «химии», то в ней содержатся консерванты, стабилизаторы и усилители вкуса, красители и регуляторы кислотности.
Читать: Польза позы дерева
Пюре из помидоров имеет в своем составе немалое количество витаминов А, группы В, С, Е, РР, а также цинка, железа, магния, калия и кальция. Полезные веществ продукта стимулируют мозговую деятельность, улучшают состояние кожи, волос, ногтей.
В томатной пасте содержится предшественник гормона счастья – тирамин, поэтому после употребления соуса из помидоров наступает чувство удовлетворения и радости. Холин продукта нормализует показатели вредного холестерина, способствует повышению уровня гемоглобина в крови.
Но самое полезное, за что так ценят томатную пасту, – ликопин. Это мощнейший антиоксидант, который препятствует развитию онкологии. Также отмечается его омолаживающее действие на кожу и благотворное влияние на здоровье желудочно-кишечного тракта. Биодоступность ликопина в томатной пасте в разы выше, чем в свежих помидорах.
Польза и вред томатной пасты для организма женщины
Главным полезным свойством томатной пасты для женского организма является профилактика при употреблении продукта рака шейки матки (благодаря действию ликопина).
Продукт нормализует водно-солевой баланс и обмен веществ, способствуя похудению. Существует множество рецептов масок для лица и волос с применением томатной пасты.
Регулярное употребление пасты из помидоров улучшает состояние кожи, снижает артериальное давление и положительно влияет на работу сердечно-сосудистой системы.
Читать: Полезен ли творог на завтрак
Негативным моментом употребления томатной пасты считается высокая аллергенность соуса. При индивидуальной непереносимости даже в малых количествах включение продукта в рацион может вызвать зуд и появление пигментации.
С осторожностью стоит употреблять томатную пасту в период беременности и кормления грудью.
Польза и вред томатной пасты для мужчин
Употребление томатной пасты для организма мужчины является профилактикой развития рака простаты. Полезными свойствами продукта считаются снижение и устранение нервного напряжения, защита организма от стрессовых ситуаций, нормализация гормонального фона.
Нормализуя эмоциональное состояние мужчины, томатная паста оказывает благотворное влияние на сексуальное влечение и потенцию. Продукт обязательно должен присутствовать в рационе представителей сильного пола, желающих скинуть лишние кило.
Читать: Полезен ли черный хлеб
Томатная паста противопоказана мужчинам, у которых диагностированы:
- гастрит;
- энтероколит;
- мочекаменная/желчнокаменная болезнь;
- язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки;
- панкреатит;
- холецистит.
Польза и вред томатной пасты для печени
Благодаря антиоксидантным свойствам томатная паста снижает нагрузку токсинов на печень и нормализует состав крови. Регулярное употребление соуса предотвращает застой желчи в протоках.
Вред продукта для печени связан с высоким содержанием в составе кислот. При злоупотреблении соусом эти кислоты препятствуют нормальному расщеплению жиров в печени, могут вызвать воспалительные процессы в органе, которые в дальнейшем затронут желчные протоки, желчный и мочевой пузырь.
